Zwei CIBC Köche unter den Top 10 der ahgz Sterne Awards 2026
Großer Erfolg bei der „Nacht der Sterne“: Gleich zwei Restaurants von Mitgliedern unseres Chefs‘ Irish Beef Clubs (CIBC) zählen laut den ahgz Sterne Awards 2026 zu den zehn besten Restaurants Deutschlands.
Marco Müller vom Rutz Restaurant in Berlin erreichte Platz 5, Christoph Rüffer mit seinem Restaurant Haerlin in Hamburg Platz 10 des renommierten Rankings.
Die Nacht der Sterne – Treffpunkt der Spitzengastronomie
Die Auszeichnung wurde am 9. Februar im Rahmen der „Nacht der Sterne“ in Stuttgart verliehen. Mehr als 275 Sterneköchinnen und -köche feierten bei dem traditionsreichen Branchenevent die besten Restaurants des Landes.
Das Ranking wird von der ahgz (Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung) gemeinsam mit dem DK Verlag erstellt. Grundlage sind die Bewertungen der wichtigsten Restaurantführer im deutschsprachigen Raum, darunter Guide Michelin, Gault&Millau, Gusto, DER FEINSCHMECKER und Falstaff. Die Gewichtung erfolgt auf Basis einer Befragung von 200 Spitzengastronomen – ein Ranking also von der Branche für die Branche.
Platz 5: Marco Müller – Pionier der Regionalität
Mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, steht Marco Müller für eine kompromisslose Naturküche. Sein Menü „Natur & Aromen“ im Rutz Restaurant verbindet Regionalität, Saisonbewusstsein und handwerkliche Präzision auf höchstem Niveau.
Sein Fokus liegt stets auf der Herkunft und Qualität der Produkte – eine Philosophie, die perfekt zur Wertehaltung von Irish Beef passt.
Mehr zu CIBC-Koch Marco Müller„Wir sind Pioniere der Regionalität – Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur ein Trend“
Platz 10: Christoph Rüffer – Eleganz mit französischer Basis
Auch Christoph Rüffer zählt seit Jahren zur Elite der deutschen Spitzengastronomie. Im Restaurant Haerlin in Hamburg, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen, verbindet er klassische französische Küche mit modernen, kreativen Elementen.
Irische Produkte schätzt Rüffer besonders: Für ihn steht die grüne Insel für Natürlichkeit, Hingabe und exzellente Aufzuchtbedingungen.
Mehr zu CIBC-Koch Christoph Rüffer„Gute Lebensmittel sind gut hergestellt: mit viel Zeit und Liebe zur Natur.“
Stolzer Partner herausragender Küchenchefs
Dass zwei unserer CIBC Köche zu den Top Ten Deutschlands zählen, unterstreicht die Bedeutung hochwertiger, nachhaltig erzeugter Produkte in der Spitzengastronomie.
Wir gratulieren Marco Müller und Christoph Rüffer herzlich zu dieser großartigen Auszeichnung und freuen uns darauf, weiterhin gemeinsam kulinarische Maßstäbe zu setzen.