Wolfgang Becker

Restaurant

BECKERS

Standort

Trier

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@beckers_trier

Wolfgang Becker

In seinem Geburtsort Trier führt der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Wolfgang Becker sein Gourmetrestaurant mit Liebe zum Detail, qualitativ hochwertigen Produkten und Wein aus dem eigenen Weingut.

Seine Leidenschaft für kreative, ehrliche Gerichte aus der klassischen Landhausküche und sein Bewusstsein für die Qualität von Lebensmitteln haben ihn und sein Team zu 18 Gault-Millau-Punkten geführt.

Mit seiner Kreation „Irish Beef Rossini“ drückt er seine Liebe zu Irish Beef durch die Verarbeitung verschiedener Texturen aus und macht das einzigartige Tartar-Rezept zu einem wahren Irish-Beef-Klassiker.

Für mich ist die Qualität von Lebensmitteln essentiell, da man ist, was man isst!

Unsere Köche

Chef’s Irish Beef Club

Wo gutes Beef ist, sind gute Köche nicht weit. Denn auch in der gehobenen Gastronomie wird die hohe Qualität von Irish Beef geschätzt. Über 80 hochkarätige Köche sind deshalb Mitglieder des internationalen Chefs’ Irish Beef Club. Alle vereint die Liebe zu irischem Premium-Rindfleisch.

Shane McMahon

Raffiniert, ehrlich, kreativ und bodenständig. Der gebürtige Ire und Sohn eines Metzgers Shane McMahon lässt seiner Fantasie in der Küche freien Lauf.

Neugierig geworden?

Mario Corti

Der ehrgeizige und humorvolle Sternekoch und Culinary Director acht individueller Gourmetrestaurants, Mario Corti, beherrscht die hohe Kunst der kulinarischen Verführung in der Kombination feinster Zutaten und edelster Aromen.

Neugierig geworden?

Thomas Kammeier

Sternekoch Thomas Kammeier kreiert eine internationale Spitzenküche, die durch regionale Zutaten und authentischen Geschmack begeistert.

Neugierig geworden?

Cornelia Poletto

Das Lokal der Sterneköchin orientiert sich an der Idee einer traditionellen italienischen „Gastronomia“, einem Delikatessengeschäft mit der Möglichkeit zum Verweilen.

Neugierig geworden?

Das Sustainable Beef & Lamb Assurance Scheme

Unsere Qualität ist messbar. Der Kohlenstoff-Navigator gibt jedem Farmer die Möglichkeit, die Effizienz, Profitabilität und gleichzeitige Reduktion von Treibhausgasen der eigenen Farm zu messen und mit dem nationalen Durchschnitt zu vergleichen. Dabei werden sie regelmäßig mit neuen Techniken ausgestattet, um nachhaltig die Produktion der Treibhausgase zu reduzieren.