Lammkoteletts mit frischer Kräutersauce sind schnell zubereitet und bringen viel Würze auf den Teller. Zitrone, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl sorgen für eine frische Sauce, die gut zu den kurz gebratenen Koteletts passt. Dazu eignen sich kleine Kartoffeln, Bohnen oder ein frischer Salat.
Lammkoteletts mit frischer Kräutersauce Zutaten
Lammkoteletts:
12 Lammkoteletts, gut zugeschnitten
1 EL Olivenöl
Schale und Saft einer Zitrone
Salz und frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer
Sauce:
2 EL Olivenöl
frische Basilikumblätter, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
Salz und frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer
Lammkoteletts mit frischer Kräutersauce Zutaten
Lammkoteletts:
12 Lammkoteletts, gut zugeschnitten
1 EL Olivenöl
Schale und Saft einer Zitrone
Salz und frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer
Sauce:
2 EL Olivenöl
frische Basilikumblätter, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
Salz und frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer
Lammkoteletts mit frischer Kräutersauce Zubereitung
Lammkoteletts in eine flache Bratform legen. Öl, abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft sowie Gewürze gut mischen, damit das Lammfleisch beträufeln und das Fleisch darin 15 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren.
Zutaten für die Sauce unterdessen vermischen. Fleisch auf einem heißen Grill oder Bratrost oder in einer heißen Grillpfanne von jeder Seite ganz nach Geschmack 3−4 Minuten braten/grillen. Einmal wenden.
Mit kleinen Kartoffeln und einer Mischung aus Erbsen sowie Brech- und Saubohnen servieren. Mit etwas Sauce beträufeln. Gut dazu passen klein geschnittene, schonend sautierte Kirschtomaten.
Für mehr Tipps & Tricks zum Thema Irish Beef und Irish Lamb, sowie Gewinnspiele und Rezepte, folgt uns auf Instagram!
Lammkoteletts mit frischer Kräutersauce Zubereitung
Lammkoteletts in eine flache Bratform legen. Öl, abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft sowie Gewürze gut mischen, damit das Lammfleisch beträufeln und das Fleisch darin 15 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren.
Zutaten für die Sauce unterdessen vermischen. Fleisch auf einem heißen Grill oder Bratrost oder in einer heißen Grillpfanne von jeder Seite ganz nach Geschmack 3−4 Minuten braten/grillen. Einmal wenden.
Mit kleinen Kartoffeln und einer Mischung aus Erbsen sowie Brech- und Saubohnen servieren. Mit etwas Sauce beträufeln. Gut dazu passen klein geschnittene, schonend sautierte Kirschtomaten.
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