Claudio Urru

Der Sternekoch holt sich seine Inspiration zu feinsten Kreationen im Alltag: Beim Lesen, Reisen oder Einkaufen.

Was die Küche seines Restaurants verlässt, ist über Tage und Wochen gereift und bis ins kleinste Detail perfektioniert: im Kopf, in der Küche und natürlich bei der Inszenierung auf dem Teller.

In Claudio Urrus Restaurant verzichtet man auf krampfhafte Essenskompositionen, nur weil sie im Trend liegen. Hier punktet die hauptsächlich mediterrane und asiatische Küche mit nachhaltig gewählten Zutaten, dem hohen Qualitätsanspruch und der spürbaren Liebe zum Essen.